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Sobre

Me chamo Paulina e sou apaixonada por confeitaria desde minha infância. Essa minha paixão me levou até o Instituto Paul Bocuse em Lyon, na França, onde estudei gastronomia e me especializei em confeitaria. Foram quatro anos morando na França, depois, me mudei para Londres e trabalhei por um ano num restaurante estrelado do guia michelin.

De volta ao Brasil decidi desbravar o universo do empreendedorismo, com todo o conhecimento que adquiri nestes anos de estudo e experiência profissional em confeitaria. Meu negócio surgiu de uma necessidade de expressão artística, de fazer algo com meu toque pessoal.

Escolhi me especializar em madeleines porque elas representam a cultura francesa de uma maneira muito delicada. Bons ingredientes, boa técnica transformando o simples em extraordinário.

Com carinho e açúcar,

Paulina Metsavaht